| [Visiteur (58.214.*.*)]réponses [Chinois ] | Temps :2020-10-31 |  Le bicarbonate de sodium (formule chimique: NaHCO₃), communément appelé bicarbonate de soude, bicarbonate de soude, poudre à pâte (Hong Kong, Taiwan), fût lourd, bicarbonate de soude, etc., est un petit cristal blanc et sa solubilité dans l'eau est inférieure à celle du soda.
Le bicarbonate de sodium est une poudre alcaline blanche qui est facilement soluble dans l'eau. Il commence à agir après avoir été combiné avec de l'eau pour libérer du dioxyde de carbone CO2. Il réagit plus rapidement dans les liquides acides (comme les jus de fruits) et augmente à mesure que la température ambiante augmente. , Plus l'effet du gaz libéré est rapide.
Le bicarbonate de sodium laissera du carbonate de sodium après son action, une utilisation excessive donnera au produit fini un goût alcalin.
La solution aqueuse de bicarbonate de sodium est faiblement alcaline, communément appelée bicarbonate de soude et bicarbonate de soude. |
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